monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1269]

Książka Kucharska: ŻURAWINOWY NOTES PRZEPISOWY

Sałata z fetą, żurawina i jajkiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 4

Lekko, smacznie, sycaco i kolorowo czyli kolacja jesienna w sam raz:)

Sałata z fetą, żurawina i jajkiem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałata z fetą, żurawina i jajkiem

 

  • 1/2 sałaty lodowej
  • 2 pomidory rzymskie
  • 1/2 zielonego ogórka wężowego
  • 4 rzodkiewki
  • 1/4 żóltej papryki
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 2 łyżki kiełków brokułu
  • 2 jajka
  • 100 g fety
  • 2 łyżki suszonej żurawiny
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki soku z cytryny

Sposób przygotowania:

Sałata z fetą, żurawina i jajkiem
Do miski wlać szklankę wrzątku, dodać ocet balsamiczny i wrzucić żurawinę, zostawić na około 30 minut.Odcedzić i osuszyć. Ugotować jajka na twardo. Ostudzić i obrać ze skorupki. Sałatę i resztę warzyw umyć i osuszyć. Sałatę pokroić na mniejsze kawałki.Przełożyć do miski. Dodać pokrojone na małe kawałki pomidory. Ogórka obrać ze skórki i pokroić w małą kostkę. Cebulkę drobniutko pokroić. Paprykę pokroić w mała kostkę i razem z cebula dodać do miski. Rzodkiewkę pokroić w ćwierć plasterki. Fetę pokroić w małą kostkę lub pokruszyć. Dodać sól i pieprz, oraz żurawinę. Delikatnie przemieszać składniki sałatki. Doprawić sokiem z cytryny i ponownie delikatnie wymieszać. Przełożyć do ładnej miseczki, posypać kiełkami brokułu i ułożyć ćwiartki jajka na twardo. Smacznego!
Sałata z fetą, żurawina i jajkiem
żurawinę namoczyć w mieszance wody z octem balsamicznym
Sałata z fetą, żurawina i jajkiem
sałatę ogórka i pomidory pokroić i przełozyć do miski
Sałata z fetą, żurawina i jajkiem
dodać paprykę rzodkiewki oraz żurawinę
Sałata z fetą, żurawina i jajkiem
fetę pokruszyć doprawić solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny