Sałatka obiadowa z buraczków

Ugotowane i obrane buraki pokroić w grubszą kostkę/zostawić połówkę do dekoracji/ i umieścić w miseczce. Cebulę pokroić w drobną kostkę i dodać do buraków. Oliwę połączyć z octem , wymieszać z burakami i cebulą. Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Jabłko i ananasa pokroić w kostkę, dodać żurawinę i wymieszać z jogurtem w osobnej miseczce. W głębokiej salaterce połączyć bardzo delikatnie przygotowane składniki ,ale nie mieszać zbyt dokładnie/jeśli wymaga doprawić do smaku /, posypać orzechami i pestkami dyni. Ozdobić krążkami buraczków i zieloną sałatką.