Sałatka śledziowa z burakami

Przygotowanie śledzi

Przełóż śledzie do miski, zalej wodą i odstaw na noc (pozbędziemy się wtedy nadmiaru soli).

Po namoczeniu przepłucz je pod bieżącą wodą i pokrój w paseczki średniej wielkości.

Przygotowanie reszty składników

Buraki ugotuj lub upiecz (aż do miękkości, pieczenie ok.1h). Następnie obierz ze skórki, pokrój w kostkę. Jabłko obierz i pokrój w kostkę wielkości kostek buraka.

Cebulę najlepiej pokroić w mniejszą kosteczkę i sparzyć wrzątkiem przed wrzuceniem jej do sałatki.

Ogórki kiszone, jeśli mają twardą skórkę, także obrać i pokroić w kostkę. Na koniec dodać po łyżce majonezu i jogurtu.