Sałatka śledziowa z burakami

Ziemniaki ugotować w mundurkach, odstawić do ostygnięcia. Ogórek lub dwa mniejsze pokroić w kostkę, ok. 3/4 szklanki. Buraczki marynowane z puszki lub z własnej roboty odcedzić ale nie wylewać marynaty, pokroić w kostkę.



Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, ok. 2 szklanki, śledzie odcedzić z oleju i też pokroić. Teraz wszystko wymieszać razem dodając szczypior i natkę i 3 łyżki marynaty z buraczków, dodać ok. pół do 3/4 szklanki sosu śmietanowego z wódką i jeszcze raz wymieszać, odstawić do lodówki na kilka godzin a najlepiej na noc, smacznego.