Sałatka szpinakowo-truskawkowa

-Na półmisku lub w salaterce ułożyć umyte liście szpinaku. -Oprószyć delikatnie solą i pieprzem. -Na wierzchu ułożyć pokrojone truskawki i kostki sera. -Polać szpinakowym pesto i posypać płatkami migdałowymi. pesto: -Szpinak dokładnie umyć i osuszyć. -Do blendera wlać niewielką ilość oliwy, dodać szpinak, listki bazylii ,migdały ,ser i kostkę lodu. -Dolewając stopniowo pozostałą oliwę/ ilość można regulować do otrzymania pożądanej gęstości./ miksować, aż wszystkie składniki połączą się. -Dodać skórkę cytrynową, doprawić do smaku solą i pieprzem. -Sos przelać do słoiczka i wstawić do lodówki.