Sałatka z grejpfruta i kurczaka

Gotowane mięso ( najlepiej pierś) kroimy w dość drobną kostkę. Grejpfruta tniemy na pół i za pomocą łyżeczki wyciągamy cząstki owocu. Te większe należy przekroić na mniejsze. Obraną cebulę kroimy w cienkie pióra i lekko solimy aby zmiękła. Kapustę drobno szatkujemy. Umyte jabłka kroimy w w grubą kostkę razem ze skórką. Wszystkie składniki wkładamy do dużej miski i dokładnie mieszamy. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem oraz okraszamy majonezem. Możemy podawać jako samodzielne danie, świetnie smakuje ze świeżym pieczywem.