Sałatka z arbuzem, sezamem i kolendrą

Arbuza pozbawiamy pestek i kroimy w średnią kostkę, przekładamy go do salaterki. Pora lub cebulę dymkę kroimy drobno przekładamy do arbuza. Olej sezamowy z sokiem z cytryny, wyciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, posiekaną drobno kolendrą i miodem mieszamy aż do uzyskania jednolitej emulsji.

Tak przygotowanym sosem polewamy arbuza i wstawiamy go na minimum 15 minut do lodówki. Przed podaniem arbuza posypujemy ziarnami sezamu.