Sałatka z awokado, szynki i oliwek

11 sty 2012 18:54

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Pomidorki koktajlowe można zastąpić zwykłymi pomidorami.

Składniki:

Sałatka z awokado, szynki i oliwek

10 dag szynki
3 owoce awokado
1/3 szkl suszonych śliwek
2 łyżki majonezu
8-10 czarnych oliwek
1 szkl selera marynowanego
1 papryka marynowana
10 pomidorków koktajlowych
2 łyżki soku z cytryny
5-6 listków zielonej sałaty
sól do smaku
pieprz do smaku
2 łyżki siekanego szczypiorku

Sposób przygotowania:

Sałatka z awokado, szynki i oliwek

Seler osączyć z zalewy. Suszone śliwki bez pestek włożyć do wrzącej wody na 5 minut, osączyć. Śliwki i oliwki pokroić w cienkie paseczki. Paprykę i szynkę pokroić w kostkę. Umyte owoce awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, łyżeczką wydrążyć miąższ, drobno pokroić, skropić sokiem z cytryny. Pomidorki przekroić na pół. Wszystkie składniki włożyć do salaterki, dodać majonez, przyprawić do smaku, wymieszać. Podawać na liściach sałaty, posypać posiekanym szczypiorkiem.