sałatka z buraczkami i jajkami

Wszystkie warzywa oczyścić i obrać ze skórki po czym ugotować (buraki ugotować w osobnym naczyniu). Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i przekroić na połówki. Warzywa po ugotowaniu odcedzić, ostudzić i pokroić w kostkę. Pieczarki pokroić na plasterki, jabłko obrać i wraz z korniszonami zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystkie składniki wymieszać w misce, doprawić solą i pieprzem, dodać majonez i wymieszać. Przed podaniem odstawić do lodówki na pół godziny i posypać szczypiorkiem.