Sałatka z czerwonej i białej rzodkiewki

Rzodkiewki dokładnie umyć, czerwone pokroić w krążki, a białą zetrzeć na grubej tarce. Szczypiorek lub cebulkę umyć, osuszyć i drobno pokroić. Na półmisku wyłożonym drobną, zieloną sałatką układać plasterki rzodkiewki ,a na środku startą białą rzodkiew. Wierzch udekorować kuleczkami mozzarelli obtoczonymi w suszonych ziołach prowansalskich. Polać sosem jogurtowym, posypać zieloną cebulką, przyprawić do smaku solą i świeżo zmielonym kolorowym pieprzem. Sos jogurtowy. Jogurt przełożyć do miseczki, dodać wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Doprawić wedle własnego uznania solą i pieprzem. Dodać pokrojony szczypiorek, listki mięty i jeszcze raz wymieszać.