jaga85

jaga85

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1971]

Sałatka z kalafiorem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 4/5 głosów: 23

Osobiście bardzo lubię kalafiora w sałatkach. Dziś polecam jego pyszne połączeni z młodą cebulą i boczkiem. Do tego odrobię zieleniny, u mnie cykorii i mamy zdrowy obiad lub kolację.

Sałatka z kalafiorem Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Sałatka z kalafiorem

SKŁADNIKI:

Sposób przygotowania:

Sałatka z kalafiorem

ETAP 1

Sałatka z kalafiorem
oczyszczony kalafior gotujemy

Kalafior przepłukujemy i dzielimy na różyczki. Tak przygotowany gotujemy na półmiękko w lekko osolonej wodzie. Ugotowany wyjmujemy i studzimy.

ETAP 2

Sałatka z kalafiorem
Pokrojony boczek rumienimy na patelni

Boczek kroimy w kostkę i przysmażamy na patelni do lekkiego zrumienienia.

ETAP 3

Sałatka z kalafiorem
Czerwoną cebulę kroimy na plasterki

Cebule kroimy w cienkie plasterki. Szczypior drobno kroimy.

ETAP 4

Sałatka z kalafiorem
Przepłukaną zieleninę dokładnie osuszamy

Cykorie przepłukujemy, osuszamy i kroimy na mniejsze części. Gotową wykładamy na przygotowane talerze.
Na liście cykorii wykładamy kalafior oraz krążki cebuli. Całość posypujemy boczkiem i pokrojonym szczypiorem. Sałatkę oprószamy świeżo mielonym pieprzem i solą, skrapiamy oliwą z oliwek i podajemy.