ania1904

ania1904

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 157]

Sałatka z kozim serem 3

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Naprawdę wyśmienite połączenie

Sałatka z kozim serem 3

Składniki:

Sałatka z kozim serem 3

 

  • 110 g koziego sera
  • 1 cukinia
  • 1 czerwona cebula
  • oliwa
  • 60 g cukru
  • 80 ml octu balsamicznego
  • 1/2 buraka
  • 100 ml czerwonego wina
  • 3 ziarna kardamonu
  • 50 ml octu balsamicznego
  • 50 ml koncentratu buraczanego
  • mix sałat

Sposób przygotowania:

Sałatka z kozim serem 3
Cebulę pokrój na plasterki,smaż z oliwą,octem i cukrem,aż zmięknie,a płyn zmniejszy swoją objętość.Do garnka wlej wino,wrzuć buraka,kardamon,dolej ocet balsamiczny i dodaj cukier.Gdy burak będzie miękki,pokrój go w kostkę.Wywar gotuj na dużym ogniu,aż wyparuje połowa.dopraw solą i pieprzem,dolej koncentrat,wrzuć kostki buraka i gotuj 3-4 minuty.Cukinię przekrój wzdłuż i pokrój na bardzo cienkie plastry.Wrzuć na minutę do garnka z wrzącą osoloną wodą.Wyjmij i ułóż ją na desce tak,aby plastry nachodziły na siebie.Ułóż na każdym łyżkę cebuli,kozi ser i zawiń w rulon.Podgrzewaj go na patelni przez około 8 minut.Na talerzu połóż mix sałat,buraki z sosem,a na wierzchu roladki z koziego sera.