Sałatka z kurczakiem i winegrett

Oczyszczoną pierś z kurczaka obtaczamy całą w przyprawie do kurczaka. Smażymy na niewielkiej ilości oleju na złoto. Na talerzu rozkładamy sałatę masłową, roszponkę, rukole i szpinak. Dodajemy pokrojone w paski suszone pomidory, kapry, papryczki pepperoni, pokrojoną na talarki czerwoną cebulę oraz kulki mozarelli. Usmażoną pierś z kurczaka kroimy w cienkie plastry i układamy na sałatach. Wszystkie składniki na sos dokładnie mieszamy i polewamy nim sałatkę na talerzu.