Kuchnia MagdaLeny

Kuchnia MagdaLeny

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 159]

Sałatka z kurczakiem, mango i pieczoną dynią

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Pyszna sałatka na słodko z mango, pieczoną dynią, ziarenkami granatu oraz chutney z mango przełamana słonym serem feta.

Sałatka z kurczakiem, mango i pieczoną dynią Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Sałatka z kurczakiem, mango i pieczoną dynią

 

  • ok. 200 g miksu sałat
  • ok. 300 g dyni (ważona ze skórką)
  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka
  • 1/2 dużego mango
  • 1/2 op. sera feta
  • 1/2 dużego granatu
  • przyprawa do kurczaka, sól, pieprz
  • 3-4 łyżki oliwy
  • 1 łyżka miodu płynnego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej

sos

Sposób przygotowania:

Sałatka z kurczakiem, mango i pieczoną dynią
Dynię obrać ze skórki, oczyścić środek i pokroić w kostkę. W misce zmieszać 1 łyżkę oliwy z płynnym miodem i słodką papryką mieloną.

Wrzucić pokrojoną dynię i obtaczać ją w oliwie z miodem. Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w piekarniku 15-20 min. w temp. 200 stopni. Wystudzić.

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Smażyć na rozgrzanej oliwie, przyprawić przyprawą do kurczaka, pieprzem i solą. Wystudzić.

Mango obrać ze skórki i razem z serem feta pokroić w kostkę. Wyłuskać ziarenka granatu. Sałatę umyć, osuszyć, rozerwać na mniejsze kawałki i wrzucić do miski lub ułożyćy na talerzu.

Dodać usmażonego kurczaka, mango, ser feta, pieczoną dynię i posypać ziarenkami granatu.

W kubku zmieszać oliwę z oliwek z sokiem z cytryny. Dodać chutney z mango i wymieszać. Przyprawić pieprzem i solą.

Gotowym sosem polać sałatkę. 
Sałatka z kurczakiem, mango i pieczoną dynią
Sałatka z kurczakiem mango i pieczoną dynią po zmieszaniu w salaterce