monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1311]

Sałatka z pieczonych pieczarek z kurczak

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Dobór składników oraz sposób wykonania sałatki to od początku do końca moja inwencja:),moim gościom sałatka bardzo smakowała:),zapraszam:D

Sałatka z pieczonych pieczarek z kurczak Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka z pieczonych pieczarek z kurczak

 

  • ok. 400 g pieczarek
  • 350-400 g piersi z kurczaka
  • 1/2 żółtej papryki
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 2 duże ogórki konserwowe
  • 3 jajka na twardo
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 2 duże rzodkiewki
  • 3-4 łyżki groszku konserwowego
  • sól,pieprz
  • 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
  • 3 łyżki oliwy
  • 2 łyżki majonezu

 

Sposób przygotowania:

Sałatka z pieczonych pieczarek z kurczak
Pieczarki obrać. Oddzielić kapelusze od ogonków i wszystko przełożyć do miski. Dodać sól i pieprz oraz 2 łyżki oliwy,wymieszać dobrze aby grzyby pokryły się oliwą. Na blasze od piekarnika rozłożyć papier do pieczenia i ułożyć kapelusze blaszakami do dołu. Ogonki też ułożyć. Piekarnik rozgrzać do 180 st i wstawić pieczarki. Piec około 10-12 minut. Przełożyć na ręcznik papierowy i zostawić do całkowitego ostygnięcia. W między czasie pierś umyć,osuszyć i pokroić w mała kostkę. Przełożyć na talerz głęboki lub do miski i dodać przyprawę do kurczaka,sól oraz pieprz i dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać oliwę i usmażyć mięso. Przełożyć łyżką cedzakową na ręcznik papierowy i zostawić do ostygnięcia. Aby mięso nie wyschło warto nakryć drugim talerzem lub pokrywką. Cebulę drobno pokroić i przełożyć do miski. Rzodkiewki i obie sprawione papryki oraz ogórki konserwowe pokroić w małą kostkę. Jajka obrać i pokroić w średnią kostkę i dodać do warzyw. Zimne pieczarki pokroić w plasterki o grubości 2-3 mm,ogonki przekroić na 3-4 kawałki. Grzyby przełożyć do warzyw. Groszek odsączyć z zalewy i przełożyć do miski. Dodać kurczaka i delikatnie wymieszać. Doprawić ostrożnie solą i pieprzem i na koniec dodać majonez. Ponownie delikatnie wymieszać i odłożyć na około 2 godz go lodówki. Smacznego!
Sałatka z pieczonych pieczarek z kurczak
pieczarki ułożyć na blasze i piec około 10 min w 180 st
Sałatka z pieczonych pieczarek z kurczak
usmażonego kurczaka odsączyć na papierowym ręczniku
Sałatka z pieczonych pieczarek z kurczak
papryki ogórki cebule i rzodkiewkę pokroić w mala kostkę
Sałatka z pieczonych pieczarek z kurczak
dodać jajka groszek oraz grzyby i mięso i delikatnie wymieszać