Sposób przygotowania:
Sałatka z roszponki i bakłażana
Pomidory myjemy, kroimy w drobną kostkę. Liście roszponki płuczemy i przebieramy, dodajemy do pomidora, doprawiamy solą i pieprzem. Bakłażana kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię z rozgrzaną oliwą. Smażącego się bakłażana osypujemy ziołami prowansalskimi. Ząbki czosnku obieramy z łupinek, wyciskamy na patelnię do bakłażana. Smażymy jeszcze przez kilka minut. Bakłażana dodajemy do roszponki z pomidorem, mieszamy.
