Sposób przygotowania:
Sałatka z wątróbką w boczkuPrzygotowanie wątróbki
Wątróbkę umyć, osuszyć i oczyścić z błonek. Następnie owinąć w boczek wędzony. Smażyć na rozgrzanym oleju, do zrumienienia boczku
Sos
Wszystkie składniki sosu wymieszać razem i doprawić solą do smaku.
Podanie
Sałatę rozłożyć na talerzu. Pomarańcze pokroić w plasterki, starając się usunąć białe błonki. Gruszkę pokroić w plastry i natrzeć sokiem z cytryny, by nie czerniała. Owoce ułożyć na sałacie, dodać cebulkę pokrojoną w piórka. Ułożyć na sałacie przygotowaną wątróbkę i polać wszystko dressingiem.
