Sałatka z wędzonym pstrągiem

Szparagi należy obrać i odłamać drewniane końce. Umyć i włożyć do wrzątku z dodatkiem łyżki soli i cukru.Gotować 15 minut.Ostudzić i pokroić na kawałki. Truskawki pokroić w plasterki. Listki rukoli umyć i osuszyć. ocet wymieszać z solą, pieprzem i cukrem, połączyć z oliwą. Składniki sałatki ułożyć w salaterce i polać przygotowanym sosem.