Sałatka ze śledzia

Z przygotowaniem sałatki ze śledzia nie ma większego problemu, należy ugotować wcześniej ziemniaki, marchewkę w lekko osolonej wodzie i odstawić do ostygnięcia.
Po czym ziemniaki razem z marchewką, ogórkami kiszonymi dymką pokroić w kostkę, a następnie wymieszać powoli drewnianą łyżką, następnie dodać odrobinę pieprzu, 1/2
kostki rosołowej do smaku, wedle uznania i ponownie delikatnie wymieszać składniki dodając w tym czasie majonez.
Matyjasy namoczyłam wcześniej w wodzie, około dwóch godzin, dwa razy zmieniając wodę.
Następnie je odsączyłam z nadmiaru wody i osuszyłam, pokroiłam w kawałki i wymieszałam z przygotowaną wcześniej sałatką, odstawiłam do lodówki na dwie godziny by sałatka się schłodziła.
Przed podaniem można taką sałatką wedle uznania, udekorować warzywami...