Sałatka ze szpinakiem i fetą

22 sty 2018 16:53

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Pyszna, zdrowa i dość sycąca - taka właśnie jest ta sałatka. Idealna na kolację lub na drugie śniadanie.

Składniki:

Sałatka ze szpinakiem i fetą

garść szpinaku baby
1/3 puszki kukurydzy
10 pomidorków koktajlowych
1/2 papryki (u mnie żółtej)
1/2 opakowania sera feta
garść łuskanego słonecznika
garść kiełków brokuła

Na dressing:

1/4 szklanki oliwy
2 łyżeczki musztardy
1 łyżeczka miodu
pieprz
szczypta soli

Sposób przygotowania:

Sałatka ze szpinakiem i fetą

ETAP 1:

Szpinak myjemy, osuszamy, przekładamy do salaterki. Pomidorki myjemy, kroimy w plasterki. Paprykę myjemy i kroimy w kostkę. Ser feta kroimy w kostkę (aby dobrze się kroił, powinien być porządnie schłodzony).

Zobacz film: Sałatka z brązowym ryżem

ETAP 2:

Kukurydzę odsączamy z zalewy. Wszystkie składniki sałatki łączymy ze sobą.

Robimy sos:

Oliwę, musztardę i miód mieszamy dokładnie, aby uzyskać jednolity dressing, dodajemy pieprz i małą szczyptę soli. Sałatkę polewamy dressingiem, mieszamy. Na wierzch wykładamy kiełki. Sałatka najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu.