Sałatka ziemniaczana z majonezem

Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać ze skórki, pokrajać w cienkie plasterki. Również w plasterki krajać ogórek. Cebulę i szczypiorek posiekać, oczyszczoną z gniazda nasiennego paprykę krajać w paseczki. Wszystko wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem (sproszkowaną papryką lub chili), skropić olejem i wymieszać z majonezem. Można dodatkowo skropić octem, jeśli sałatka jest zbyt mało pikantna.