Sałatka zimowa 2

Pomidory umyć, pokroić w ósemki a ogórki pokroić w plastry. Cebulę obrać i pokroić w pół krążki. Cukinię obrać, pokroić w słupki, obgotować w osolonej wodzie, odcedzić. Marchew obrać, pokroić w plasterki i też obgotować w osolonej wodzie, odcedzić. Kalafior obgotować w całości w osolonej wodzie i podzielić na małe różyczki. Paprykę umyć, usunąć gniazdka nasienne, pokroić w paski i obgotować w osolonej wodzie, odcedzić. Wszystkie warzywa wymieszać, wkładać do słoi warstwami. Ugotować zalewę z podanych składników i zalać warzywa w słojach. Pasteryzować 20 minut.