Salsa truskawkowa

Cebule oczyścić, posiekać w drobną kostkę, zalać sokiem z cytryny, odstawić pod przykryciem na 15 min.. Następnie dodać sól, cukier, ocet balsamiczny i oliwę, wymieszać.
Truskawki opłukać, dokładnie osączyć. Pokroić na ćwiartki, jeśli mam duże owoce to pokroić je drobniej. Do truskawek dodać sos z cebulą i zieleninę, doprawić całość sporą ilością kruszonego czerwonego pieprzu, wymieszać dokładnie, odstawić na 15-30 min. do lodówki żeby smaki się przegryzły.
Cudowna słodko-kwaśno-ostra salsa do drobiu z grilla albo pieczonego tradycyjnie...albo do sera...albo...