Sposób przygotowania:
Schab duszony z warzywamiWykonanie :
Schab myjemy i osuszamy, nacieramy go kebaczetą i solą dosyć sporo by przeszło, aż do środka. Zawijamy schab w folie spożywczą i wstawiamy na noc do lodówki . Następnego dnia wyjmujemy schab z folii i kroimy w plastry.
Do naczynia żaroodpornego wlewamy wodę. Paprykę myjemy, wycinamy ziarenka i kroimy w paseczki. Cukinie myjemy i kroimy w paseczki. Pomidora sparzamy i kroimy w kostkę. Warzywa wkładamy do naczynia z wodą. Schab smażymy na patelni z obu stron po parę minut i przekładamy do naczynia żaroodpornego z warzywami. Pieczemy koło 1.1/2 godz
Podajemy z młodymi ziemniaczkami .
