Schab duszony ze śliwkami

Śliwki zalać przegotowaną zimną wodą i pozostawić na kilka godzin.Schab natrzeć solą i obrumienić na mocno rozgrzanym tłuszczu.Przełożyć do rondelka.Obsypać majerankiem i przyprawami.Dolać troszkę wody i dusić do miękkości na małym ogniu.Gdy mięso jest prawie miękkie wlać śliwki razem z wodą,w której się moczyły.Pod koniec zdjąć pokrywkę do odparowania reszty wody.Sos przelać do sosjerki(można zabielić),jak na gorąco polewać pokrojony lub w całości.