Schab na kapuście z jabłkami

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w plastry, następnie każdy plaster lekko rozbić. Plasterki oprószyć solą, pieprzem i zrumienić z obu stron na oleju. Potem zmniejszyć ogień wlać połowę bulionu, wsypać majeranku i dusić pod przykryciem do miękkości. Następnie kapustę opłukać, osączyć i posiekać na drobne kawałki. Wrzucić do garnka wlać pozostały bulion i dusić na małym ogniu przez około 20 minut. Dodać masło, obraną i pokrojoną w kostkę cebule, pokrojone i oczyszczone jabłka na ósemki, sól, cukier, pieprz, kminek i paprykę, dusić pod przykryciem tak długo aż jabłka będą miękkie. Na koniec kapustę włożyć do półmiska na wierzch położyć plastry schabu.