Schab pieczony w mleku.

Schab umyć i dobrze natrzeć solą,zostawić na godzinę.Czosnek obrać,nie kroić.Gdy mięso odleży włożyć je do wąskiej brytfanki,obłożyć czosnkiem i zalać wrzącym mlekiem do połowy wysokości mięsa.Piec ok.1 godziny w temperaturze 170-180stopni,często podlewając mlekiem.Gdy część mleka wyparuje,dolać świeżego,gorącego.Podawać z ziemniakami i surówką.