Sposób przygotowania:
Schab pieczony z dynią i grzybamiETAP 1:
Schab natrzeć solą, pieprzem, ziołami i posypać kminkiem. Opiec z każdej strony na odrobinie oliwy. Marchewkę pokroić w plastry, cebulę w pióra, czosnek drobno posiekać. Warzywa, dynię i grzyby poddusić chwilę na maśle, doprawić solą i pieprzem.
ETAP 2:
Schab przełożyć do naczynia żaroodpornego, przykryć warzywami, zalać bulionem, posypać natkę i tymiankiem. Piec około 1,5 godziny w temp 180 stopni. Od czasu do czasu przemieszać warzywa, lub dolać bulionu/wodę. Można ozdobić zarumienionymi na oliwie pomidorkami.