Schab pieczony z gruszkami

Schab umyj,osusz, po nacieraj z każdej strony solą oraz pieprzem i roztartym czosnkiem oraz łyżka oleju. Odstaw mięso na 12 godzin.Następnie ułóż je w brytfannie i zapiecz w 200 stopniach 25 minut. Gruszki obierz,usuń gniazda nasienne pokrój je na ósemki.Szynkę pokrój w plastry. Schab wyjmij,obłóż z każdej strony wędzoną szynką,ponownie ułóż w brytfannie,obłóż cząstkami gruszkę,posyp majerankiem i piecz około 35 min w tej samej temperaturze.