Schab po bałkańsku

17 cze 2021 19:25

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Schab po bałkańsku czyli schab w paseczkach duszony z papryką, cebulą, pieczarkami i ogórkami kiszonymi w sosie pomidorowym.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Schab po bałkańsku

Ok. 600g schabu
1 duża cebula
Kilka pieczarek
2-3 papryki najlepiej w różnych kolorach
2 ogórki kiszone
1 puszka pomidorów krojonych
1 łyżka przecieru pomidorowego
Kilka kulek ziela angielskiego
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
Szczypta papryki ostrej w proszku
0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
Sól
Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Schab po bałkańsku

ETAP 1:

Schab pokroić w paseczki. Przyprawić solą, papryką słodką i ostrą oraz majerankiem. Obsmażyć na oleju i przełożyć do garnka. Patelnię opłukać wodą i dolać ją do mięsa. Cebulę obrać i pokroić w piórka.

Pieczarki obrać i pokroić w paseczki. Razem z cebulą przesmażyć i dodać do mięsa. Paprykę czerwoną pokroić w paseczki i wrzucić do mięsa. Ogórki również pokroić w paseczki i dodać do reszty. Wlać pomidory, dodać przecier pomidorowy. Wymieszać. Jeśli jest mało płynu to dolać trochę wody. Włożyć ziele angielskie i posypać pieprzem ziołowym. Dusić razem około pół godziny. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.

Podawać z pieczywem lub ryżem.