Schab pod jogurtową pierzynką

Schab oczyścić, umyc i osuszyć. Przygotować marynate w następujący sposób: wymieszać jogurt z mielonymi orzechami włoskimi, startą skórką z cytryny, grubo mielonym pieprzem i kolendrą. Mięso natrzeć solą i posmarować marynatą i pozostawić w chłodziarce na ok. 2 godziny. Po tym czasie obłożyć mięso plasterkami czosnku i piec w piekarniku w 160 stopniach przez ok 2 godziny. Smaczne zarówno na ciepło jak i na zimno.