Schab pod pierzynką

1. Schab kroimy w plastry i lekko rozbijamy. Opruszamy solą i pieprzem.
2. Pieczarki i cebulę kroimy w plastry i chwilę smażymy na maśle. marchewki obieramy, myjemy i scieramy na tarce o duzych oczkach.
3. Schab układamy w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Wykładamy pieczarki, marchewkę, i dużą łyżkę majonezu. pieczemy ok. godz. w temp 180 stopni.