Schab soute z serem i pieczarkami

Schab rozbić, oprószyć solą i pieprzem. Pieczarki obrać, pokroić na mniejsze kawałki, podsmażyć na odrobinie oleju. Schab obtoczyć w mące , smażyć na wolnym ogniu na dobrze rozgrzanym oleju. Gdy dolna strona będzie podsmażona przewrócić na drugą , na wierzch położyć ciepłe pieczarki i plaster zółtego sera. Przykryć przykrywką , by ser dobrze się rozpuścił. Podawać na ciepło.