Schab w chrupiącej panierce

Kotlety schabowe ubić, osolić i opieprzyć. Wstawić na parę minut do lodówki po czym wbić jajka do miski, po solić i po pieprzyć, zanurzyć w jajku kotlety. Na gorący olej wkładać obtoczone w panierce kotlety i smażyć z obu stron.