Schab w majonezowej marynacie

W misce mieszamy majonez z chrzanem, sola i pieprzem. Schab pokrojony w plastry, maczamy obustronnie w marynacie. Układamy w pojemniku i zalewamy resztą marynaty. Szczelnie zamykamy i wkładamy do lodówki na ok. 24 godziny aby mięso przeszło marynatą.

W brytfance topimy masło i dusimy mięso z dwóch stron (co jakiś czas obracając) aż mięso będzie miękkie.

Do wytworzonego sosu możemy dodać ziele angielskie.