Schab w marynacie z cytrynówki i kafiru

Wymieszać olej z miodem , papryką , pieprzem , solą . Natrzeć dokładnie mięso , polać wodą zmieszaną z cytrynówką - wrzucić do marynaty listki kafirui zostawić zawinięte w lodówce na kilka godzin .
Przełożyć do żaroodpornego naczynia razem z listkami kafiru .Podlać marynatą . Wstawić do piekarnika . Nastawić temperaturę na 200 * C i piec schab 1,5 godziny od ustalenia sie temperatury .
Ostudzić . Pokroić w plastry .