Sposób przygotowania:
Schab w sosie pieczarkowymPrzygotowanie mięsa
Opłukane i osuszone plastry mięsa przyprawiamy do smaku solą, mielonym czarnym pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy mięso z każdej strony na rumiany kolor. Podlewamy wodą i dusimy na małym ogniu.
Pieczarki
Pieczarki oczyszczamy i kroimy w plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy pieczarki razem z cebulką
Sos
Gdy mięso będzie prawie miękkie dodajemy podsmażone pieczarki i dusimy jeszcze trochę. Gdy mięso będzie już dobre dodajemy śmietanę i zagęszczamy mąką zmieszaną z wodą. Doprawiamy do smaku.
