Schab w sosie pieczarkowym z ryżem

Schab lekko rozbić, przyprawić i oprószyć mąką (można pokroić na mniejsze części). Podsmażyć na maśle i przełożyć do garnka (rondla). Pieczarki obrać , pokroić w plasterki i podsmażyć na tym samym tłuszczu razem pokrojoną w kosteczkę cebulą. Gdy lekko się zarumienią przełożyć do mięsa, zalać bulionem i gotować na małym ogniu ok. 30-40 min. Schab musi być miękki. Na koniec w miseczce rozmieszać śmietaną z mąką krupczatką oraz kilkoma łyżkami sosu (wtedy nie powinno się zważyć), przelać do garnka i szybko wymieszać. Danie bardzo dobrze smakuje z ryżem, jak i ziemniakami. Jako dodatek polecam buraczki. Smacznego!!