Schab w sosie słodkim z brzoskwiniami

02 gru 2021 07:24

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 6

ocena: 0/5 głosów: 0

Połączenie tych smaków, to prawdziwe dzieło kulinarne. Tak dobrego schabu jeszcze nie jadłam. Danie pięknie wygląda, więc doskonale prezentuje się na świątecznym i uroczystym stole. To smaczne i sycące danie na każdą okazje i dla każdego. Do dzieła.

Składniki:

Schab w sosie słodkim z brzoskwiniami

1 kg schabu
2 cebule
3 ząbki czosnku
2 papryki czerwone
Pęczek szczypiorku
820 g brzoskwiń w puszce
190 g przecieru pomidorowego
2 łyżki ketchupu
1 łyżka sosu sojowego ciemnego
1 łyżka miodu
1 łyżka octu ryżowego
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
Mąka pszenna do panierki
Olej do smażenia
Sól
Pieprz
Szczypta chili

Sposób przygotowania:

Schab w sosie słodkim z brzoskwiniami

I

1. Mięso myję, osuszam, usuwam błonki i kroje na mniejsze kawałki. Doprawiam solą oraz pieprzem, obtaczam w mące pszennej i smażę z każdej strony na rozgrzanym oleju do miękkości.

Zobacz film: Gotowany schab ze śliwką

II

2. Cebulę, czosnek obieram, drobno kroję i smażę na drugiej większej patelni. Do cebuli dodaję umyte, pokrojone w drobne paseczki papryki.
3. Brzoskwinie odlewam z zalewy, kroję na mniejsze części, szczypiorek drobno siekam i łącze z pozostałymi warzywami.

III

4. Warzywa podlewam jedną szklanką wody, dodaję przecier pomidorowy, ketchup, sos sojowy, miód, ocet i doprawiam solą oraz chili. Gotuję pięć minut, następnie zagęszczam skrobią ziemniaczaną rozrobioną w małej ilości wody. Na koniec sos łączę w mięsem.