WanilioweImprowizacj

WanilioweImprowizacj

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1926]

Schab w sosie z groszkiem cukrowym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Schab pokrojony w plastry, duszony w sosie pomidorowym z marchewką, cebulą i groszkiem cukrowym. Idealny z ryżem.

Schab w sosie z groszkiem cukrowym Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Schab w sosie z groszkiem cukrowym

 

  • 800 g schabu wieprzowego
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka korzeń
  • 200 g mrożonego groszku cukrowego
  • Listek laurowy
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • Sól ziołowa i zwykła
  • Pieprz ziołowy
  • 0,5 łyżki przecieru pomidorowego
  • 0,5 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
  • 0,5 łyżeczki majeranku
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • Masło do smażenia

Sposób przygotowania:

Schab w sosie z groszkiem cukrowym

ETAP 1:

Schab umyć i osuszyć. Pokroić w plastry. Oprószyć solą ziołowa i pieprzem ziołowym. Ułożyć na patelni na rozgrzanym maśle ci obsmażyć na rumiano z obu stron. Przełożyć do garnka.

Na pozostałym tłuszczu przesmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Przełożyć do mięsa. Dodać pokrojoną w plasterki marchewkę, korzeń pietruszki w całości i mrożony groszek. Dodać przyprawy. Zalać wodą i zagotować. Zmniejszyć ogień i dusić ok. 15-20 minut. Dodać przecier pomidorowy i dusić aż mięso będzie miękkie.

Mąkę ziemniaczaną rozmieszać w odrobinie zimnej wody i wlać do sosu. Dusić dalej aż sos się zagęści.

Podawać z ryżem lub kaszą.

Schab w sosie z groszkiem cukrowym
Groszek cukrowy i inne warzywa dodane do mięsa
Schab w sosie z groszkiem cukrowym
Drobno posiekana cebula przesmażona na patelni
Schab w sosie z groszkiem cukrowym
Przyprawione mięso obsmażamy na patelni na maśle
Schab w sosie z groszkiem cukrowym
Przyprawione mięso ułożone na patelni na rozgrzanym tłuszczu