Schab z kością i modrą kapustką.

18 lis 2012 21:43

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Chrupiący schabik z modrą kapustą.

Składniki:

Schab z kością i modrą kapustką.

świeży kawałek schabu z kością ( ja zawsze zamawiam u znajomego rzeźnika ) jeśli nie uda się z kością to wystarczy wyborny kawałek bez kości,
sól, pieprz do smaku,
dobra oliwa,
mielony kmin do smaku,
kilka kropli miodu,
ząbek czosnku,
100 gram gotowej kapusty modrej,
zielenina do dekoracji,

Sposób przygotowania:

Schab z kością i modrą kapustką.

Schab nacieramy dokładnie posiekanym czosnkiem, solimy, pieprzymy, posypujemy kminem,nacieramy miodem i oliwą, odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Do nagrzanego piekarnika do 190 stopni pieczemy schab zawinięty w foli spożywczej około 40-50 minut. Gotowy schab układamy na białym talerzy, dekorujemy zieleniną, obok układamy modrą kapustę, wszystko delikatnie skrapiamy dobra oliwą i można życzyć SMACZNEGO.