Schab z suszonymi pomidorami

Olej łączymy z solą, pieprzem i suszoną wędzoną papryką. Dokładnie mieszamy i nacieramy tym umyty wcześniej i osuszony schab. odstawiamy na całą noc do lodówki. Po tym czasie mięso nacinamy z wierzchu w dwóch paskach, nie dochodząc do środka mięsa. W powstałe otwory wkładamy pomidory z zalewy i dokładnie sznurujemy mięso. Wkładamy do rękawa do pieczenia i w 190 stopniach pieczemy ok 1,5 godziny.