Schab zapiekany z jabłkami

Schab oczyszczamy, nacieramy przyprawami i odstawiamy na około 2 godziny do lodówki. Następnie zapiekamy go w piekarniku w 180 stopniach przez około 1 godzinę, od czasu do czasu mięso polewamy tłuszczem. Pod koniec pieczenia polewamy mięso winem. Jabłka myjemy, kroimy na ćwiartki, wydrążamy środki i odkładamy nimi mięso. Wierzch jabłek posypujemy delikatnie cukrem, polewamy winem i pieczemy jeszcze 30 minut. Całość polewamy od czasu do czasu powstałym podczas pieczenia płynem. Schab porcjujemy, podajemy. Smacznego!