Schab zawijany

Schab pokroić w 2 cm plastry i dobrze rozbić. Ser zetrzeć na tarce (średnie oczka). Paprykę oraz ogórka pokroić w paski. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki, wrzucić na rozgrzaną patelnie. Gdy woda odparuje dodać troszkę masła, soli, pieprzu, czerwonej papryki (polecam wędzoną) chwile jeszcze podsmażyć.

Na rozbity schab nakładamy wystudzone pieczarki, następnie ser, ogórek papryka.

Zawinąć by nic nie wypadało. Ewentualnie użyć do pomocy wykałaczek.