Schab ze smażoną cebulą

Mięso umyć, osuszyć, podzielić na 2 porcje. Lekko zbić tłuczkiem, natrzeć zmiażdżonym czosnkiem, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Odłożyć do lodówki na około 30 minut. Następnie mięso usmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Przełożyć do garnka, podlać odrobiną wody i dusić pod przykryciem do miękkości. Na pozostałym tłuszczu usmażyć pokrojoną cebulkę. Miękkie mięso podawać z sosem (np. według przepisu https://gotujmy.pl/sos-szary-do-pieczeni,przepisy,144901.html )