Schabowe 5 smaków.

Mięso opłukać w bieżącej wodzie, osuszyć i pokroić na plastry. Następnie rozbić na deseczce z obydwóch stron i posypać solą, pieprzem czarnym lub kajeńskim i przyprawą "5 smaków". Obtoczyć kotlety w jaju i bułce tartej, rozgrzać olej, aż zacznie pryskać, a wtedy kłaść kotlety na gorący tłuszcz .Smażyć z obu stron na brązowy kolor. Wyjąć, odsączyć z tłuszczu nad patelnią i przełożyć na płaskie talerze lub na półmisek, aby sobie dokładać. Do tego kasza jaglana lub kus-kus i surówka na ostro z kapusty pekińskiej z papryką chilli i jabłkiem lub pomarańczą.