schabowe w grubej panierce

schab kroimy w 2centymetrowe plastry i bardzo cienko je rozbijamy. Mięso doprawiamy przyprawą typu kucharek, pieprzem i ziołową solą. jajko roztrzepujemy, dodajemy do niego mąkę oraz stopniowo bulkę tartą - ile wciagnie jajko, tak aby ciasto bylo dość płynne. kazdy z kotletów obtaczamy w panierce i odrazu układamy na rozgrzanym tluszczu smazymy po obu stronach. Takie niby nalesnikowe ciasto ale z tartą bułką.