Schabowe w panierce z orzechami włoskimi

Schab kroje na plastry o odpowiedniej dla mnie grubości. Rozbijam lekko z obu stron. Oprószam solą i pieprzem, a z drugiej strony papryką słodką. Każdą porcję mięsa obtaczam w mące. Jajko roztrzepuję na jednolita konsystencję. Orzechy włoskie siekam drobno lub rozbijam lekko walkiem i dodaję je do bułki tartej. Mięso moczę w jajku i panieruję w bułce tartej. Smażę na oleju w takiej ilości aby przykrył dno patelni. Pożądany kolor złoto- brązowy.