Schabowy inaczej

Kotlety rozbijamy i gotujemy 5 minut w osolonej i doprawionej sokiem z cytryny wodzie. Studzimy. Białko doprawiamy solą i pieprzem. Panierka: płatki kruszymy, mieszamy z musztardą i jogurtem. Kotlety obtaczamy najpierw w białku a potem w panierce. Układamy na blasze i pieczemy po 10 min z każdej strony.