Schabowy w orzechowym sosie

Schabowe opłukać osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w paski lub grubszą kostkę. Oprószyć solą. Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju i podsmażyć schabowego dodać śliwki suszone oraz zalać wodą i dusić pod przykryciem na małym ogniu ok 15 minut. Śmietanę wlać do mięsa i dodać rozmaryn do smaku wymieszać całość i zagotować. Dodać orzechy włoskie (można je lekko pokroić w kostkę ) i wymieszać całość chwilę gotować aby sos się zagęścił doprawić do smaku solą.